ふくのうまうまプロジェクト

美味しい商品開発奮闘記

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あじめこしょう

乾燥

先日入荷したあじめこしょう(唐辛子)を一味にするために日陰干で乾燥しています。
6.92Kgが今計ったら1.57kgにまで乾燥してきました。
午前にひまを見て2Kg挽いたのですがマスクをかけ眼鏡をしていてもひどい目にあいます・・・
いよいよ息子の水中眼鏡を探そうと思います。

写真は乾燥してヘタをとったあじめこしょうです。

テーマ:ご当地グルメ - ジャンル:グルメ

  1. 2008/10/20(月) 14:17:13|
  2. あじめこしょう
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