ふくのうまうまプロジェクト

美味しい商品開発奮闘記

あじめコショウ 天日干し

天日干し

唐辛子の収穫と天日干しの時期です。今年は野菜全般に出来が悪くて、我が町の伝統野菜唐辛子のあじめコショウも苦戦しています。
作付け面積は増えていますが、面積当たりの収穫量が昨年の3分の1くらいのところもあり今季は特に一味と七味が貴重品となりそうです。
唐辛子は乾燥させると5分の1くらいの重量になってしまうめ大量の原料が必要です。
一味と七味は相変わらずの人気で売上がどんどんん伸びています。
まだ遠くに出せるだけの量がないので地元中心の販売です。

岐阜県の中津川の駅前に「にぎわい特産館」ができ栗きんとんをはじめとする中津川の人気商品の販売が始まりました。 一味と七味はここでも入手可能です。

→ あじめこしょう一味

→ あじめコショウ 七味


→ あじめコショウ七味風味のポテトチップ 

テーマ:岐阜県 東濃・中濃 - ジャンル:地域情報

  1. 2011/10/15(土) 18:00:36|
  2. あじめこしょう
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