ふくのうまうまプロジェクト

美味しい商品開発奮闘記

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Mt.Ena Rock Festival in Nakatsugawa, Gifu 2008

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バザー


★岐阜県中津川市馬籠にて毎年秋に行われる野外ロックフェス「エナロック」。
テーマは「Love & Peaceful Rock Day」
★2008年10月12日(日)午前9時開場/10時開演/午後7時終演★
★場所:岐阜県中津川市馬籠「ふれあい広場野外音楽堂」★
★入場料:前売3,500円/当日4,000円/小学生以下無料★
ステージ情報など細かいことはホームページを見てください。
http://www.enarock.com/

イベント場内で屋台を出します。
焼きそば・フランクフルト・三方原男爵じゃがいものから揚げ・ビールを予定
江戸時代を感じさせる観光地の馬籠は歩いていける距離です。
遊びに来たいという方はぜひ連絡くださいね~♪



http://www.shinshu-tabi.com/kiso2.html
http://www.kiso-magome.com/

すぐ近くの馬籠宿はこんな感じです

イベントは朝10時から夕方の7時までで出入り自由なので歩いていけます。

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テーマ:ロック - ジャンル:音楽

  1. 2008/09/30(火) 09:08:24|
  2. Rock Festival
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  4. | コメント:0

東濃男爵じゃがいものポテトチップ

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お店の前に「あのぽてち入荷しました」の手作り看板を置いてみたら
あのぽてちってどれ?といって通りすがりのお客さんが買ってくれるようになりました。
地道な努力の積み重ねですね^^
東濃男爵じゃがいものポテトチップもおかげさまであと7ケースになりました。

テーマ:お菓子 - ジャンル:グルメ

  1. 2008/09/11(木) 12:13:36|
  2. ポテトチップ
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東濃男爵じゃがいものポテトチップ

地元の中日新聞の系列の恵峰ホームニュースさんの取材があったので
ポテチをプレゼントしてみました。

応募先はここですね

〒509-9132
岐阜県中津川市茄子川中垣外1683の1388
恵峰ホームニュース

岐阜県の恵那地方のかたしかだめかな・・・?


926864270_148.jpg

テーマ:お取り寄せグルメ - ジャンル:グルメ

  1. 2008/09/08(月) 11:40:23|
  2. ポテトチップ
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東濃ポテトチップ

東濃ポテトチップ

 

テーマ:お菓子 - ジャンル:グルメ

  1. 2008/09/08(月) 10:39:52|
  2. ポテトチップ
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岐阜県東美濃の男爵じゃがいものポテトチップ

今年もやっと地元の男爵じゃがいもでポテトチップが出来ました。

コンセプトはじゃがいも本来の味を楽しむポテトチップで製法は三方原とおなじ昔ながらの釜揚げ製法。

こちらも無添加で一袋120g入りのぎっしりの2倍の量で320円売りです。
加工賃などが15%値上げされましたがラベルなどコストダウンをかけ
吸収し切れなかった分はがまんして昨年と同じ価格での販売となりました。
岐阜県恵那市明智町の農家のお母さんたちにじゃがいもの生産をお願いしたのですが
畑を掘ってみたら今年は不作で同じ作付け面積なのに量が昨年の半分以下・・・
質的には多少こぶりながらなかなかいい感じです。
昨年2トンのところ今年は650Kgしかなくって、そのじゃがいもを静岡の加工委託先まで
トラックを借りて自分で運び、加工をまって出来上がった大切なポテトチップを積んで帰ってきました。
委託先の社長さんから朝7時に原料を持ち込んでくださいといわれ、朝4時の出発でした。
お昼には650Kgの男爵じゃがいもから18袋入り86ケースで1550袋のポテトチップが出来ました。
工場長と相談して塩分を工夫したため昨年より更に美味しくなりました。

販売は東美濃地方限定で、きりら坂下、花街道付知道の駅内の農家直売所、博石館、ちこり村、
明智大正村のおんさい工房、山岡おばあちゃん市などで行っています。

釜揚げ

テーマ:お菓子 - ジャンル:グルメ

  1. 2008/09/03(水) 18:58:35|
  2. ポテトチップ
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