ふくのうまうまプロジェクト

芋ほりしました

fuku — 2009-11-17T09:22:29+09:00

さつま芋のチョコの原料になる小金千貫です。
ここのほかに中津川の西山の赤土の畑でも栽培して収穫います。

11月16日にさつま芋を芋けんぴの工場に運びスティック状に加工して揚げていただきました。
このあと別の工場でチョコレートをかける予定です。

九州産のものとあわせ12月には販売開始できると思います。

あじめこしょう七味を寄せ豆腐に♪

fuku — 2009-09-11T22:34:12+09:00

8月26日（水）朝ごはんたまごかけごはん（生協の卵・たまごかけご飯用醤油）寄せ豆腐（生協・七味・醤油）茹でキャベツ・トマト焼きかぼちゃ（砂糖・醤油）ウィンナー（生協）やずやの発芽十六雑穀ごはんこちらの七味は、岐阜の美濃地方伝統野菜あじめこしょうを使った七味です。岐阜の友人ふくちゃんが最近開発したばかりで、試作品をわざわざ送ってくれました。ふくちゃんのブログ→ふくのうまうまプロジェクトネット通販のＨＰ→...
あじめこしょう七味を寄せ豆腐に♪

東京ミッドタウンに･･･

fuku — 2009-09-11T22:21:42+09:00

東京ミッドタウンには行ったことないんですが、私のおすすめは、ＴＨＥ　ＣＯＶＥＲ　ＮＩＰＰＯＮで売っているらしい、とんからしらすみそとくるみ味噌です。スタッフがお勧めのブログを書いてたのでびっくりしました。この商品は、知り合いのお店カネマス福丸屋の商品で、買って食べ終わってまた欲しいと思っていたときにネットでブログを見つけました。とんからしらすみそは、あじめこしょうと言って岐阜県の東濃地方伝統野菜が...
東京ミッドタウンに･･･

天候不良

fuku — 2009-08-25T09:28:32+09:00

あじめコショウの契約農家の一軒がたずねてこられました。
今年の長雨で病気が出てしまい、そこの生産分の苗100本分が全滅です。
そこの農家は今年も実をつけるのが早く期待していただけにショックです。
近所の農家に聞いてみると今年はいろいろな野菜に影響が出ているようです。
トマト、きゅうり、ささぎなども悪いようです。

岐阜の国から

fuku — 2009-07-01T11:21:39+09:00

岐阜の国から、限定ポテチを送ってもらいました。ダイエット中なんだけどねー。誘惑に負けたわ！最近はyahooニュースにも載っていました。おまけにピリカラ糀ももらいました。そのままでもうすい塩味でとまらぬおいしいんですが、ディップのようにして食べたら結構おいしかったわよ！私の大好きな甘辛い味になりました。4袋あったけど1人で食べるのはさすがにオデブなので、実家に分けました。実家でも好評でした♪また来年お会いし...
岐阜の国から

三方原男爵じゃが芋のポテトチップ

fuku — 2009-06-25T10:17:48+09:00

写真は三方原の夢倶楽部のメンバーのお店です。

今年も大人気のポテトチップの販売開始です。
早くも2回目の発注で静岡とやり取りです。
このポテトチップは
ポテトチップ関連記事　←　　クリック
こんなかんじでみんなで大切に育ててきたものです。

昨日、24日の読売新聞の全国版に出たみたいでてんやわんやになりそう・・・
まずは確認です。
新聞屋とコンビニになかったので商店街の仲間のお店で読売新聞をゲット
あれれ、岐阜県は乗ってないの？？
ネット注文が来てるのでのってるはずだけど・・・
仕方ないのでネットで検索開始
あったあああ
下記が記事の内容です。

（2009年6月24日07時14分読売新聞）
これが噂の“幻のポテトチップス”…浜松産、口コミで人気

浜松市の酒販店で、今年も店頭に並んだ「三方原のポテトチップス」　浜松市北区の三方原地域で収穫されたジャガイモを使った「三方原のポテトチップス」が人気を集めている。

　収穫時期の６～９月にだけ販売されることなどから「幻のポテトチップス」と呼ぶ人も。静岡空港の売店でも売られ、販売元では全国区を目指している。

　ポテトチップスを販売しているのは、静岡県西部の酒販店などでつくる「遠州夢倶楽部」（内沢繁会長）。１９９５年頃に発足してから、酒販売の枠を越え、地元食材を使った食品を開発、販売している。

　これまで、浜松市特産の「浜納豆」を使ったせんべい、同市の老舗カレー店のレトルトカレーなど約２０種類の商品を送り出した。一番のヒット商品が９７年発売の「三方原のポテトチップス」だ。

　同倶楽部によると、９７年の出荷量は５０００袋ほどだったが、「ジャガイモの味が残っている」と口コミで評判が広がり、２００８年は２０万袋以上を売り上げた。県外から取り寄せたり、まとめ買いしたりする人もいるという。

　味の秘訣(ひけつ)は「ジャガイモの新鮮さを閉じこめたこと」（内沢会長）。三方原地区の農家３０～４０戸から、とれたてのジャガイモを集め、その日のうちに同県吉田町の工場で加工し袋詰めする。味付けも機械だけに頼らず、人の手で塩の量を調整する。

　販売は同倶楽部に加盟する２９店など。販売の時期と場所が限られるうえ、原料を三方原産に限定していることから、収穫量が減ると生産も減って品切れになることがある。今では、地元でもなかなか手に入らない貴重な商品として知られるようになった。

　今年も６月から店頭に並び、４日に開港した静岡空港内の売店でも販売している。今年は３０万袋の売り上げを目標にしている。

　内沢会長は「地場産品から大きな夢をもらった。地元の人気も大事にしながら全国ブランドに育てたい」と意気込んでいる。

私のところの関連ページはこちらです。

ポテトチップ関連記事　←　　クリック

(有)カネマス福丸屋　ご注文ページ　←　クリック

四国に上陸です

fuku — 2009-06-23T14:55:01+09:00

　

当店の「とんからしらすみそ」の新規のお取扱店の紹介です。

〒798-4110 愛媛県南宇和郡愛南町御荘平城 4296-1
道の駅　みしょうMIC　TEL：0895-72-1115

四国でははじめてのおとりあつかいになります。

[商品名]
とんからしらすみそ　（唐辛子味噌）　140ｇ瓶入り

[商品説明]
NHKのたべもの新世紀でも紹介された
飛騨美濃伝統野菜のあじめこしょう（唐辛子）
全国品評会上位入選蔵の信州みそ
静岡県産のしらすを使用、無添加で
素材と味にこだわった唐辛子みその逸品です。

ご注文はこちらから　→　(有)カネマス福丸屋

09椛の湖フォークジャンボリー

fuku — 2009-06-22T11:38:19+09:00

ミルクショコラDEスイートポテト

fuku — 2009-06-22T11:32:42+09:00

　　

21日10時集合で小金千貫を植える予定だったのですが雨で畑がぐちゃぐちゃで植えることができず畑の持ち主にお任せということになり残念でした。
解散したら午後から雨が上がってというぐあい・・・
晴れ男なんだけど今回ばかりはだめでした。

11月の芋ほりはみんなで楽しもうと思います。
蛭川のイベントはだめでしたが中津川と明智はすでに植え込みが終了です。
さつま芋のチョコを作るプロジェクトは一歩踏み出しました。
　

スイートポテトＤＥミルクショコラ

fuku — 2009-06-09T10:21:22+09:00

春に新発売したさつま芋の芋けんぴのチョコが好評だったので特産品化を考えています。
岐阜県の東美濃地方ではさつま芋は紅系でベニアズマ、金時がほとんどです。
芋けんぴに最適なのはコガネセンガンということがわかり、こちらで栽培にチャレンジしてみることにしました。
恵那、中津川で3箇所の予定です。
そのうち1箇所は委託先の希望で芋ほりイベントになりました。

発売は11月の予定です。

三方原　男爵じゃがいものポテトチップ

fuku — 2009-06-08T11:27:43+09:00

三方原　男爵じゃがいものポテトチップはじゃが芋が一番おいしい時期だけの毎年大人気の季節限定販売品です。本年もやっと生産開始です。
お待たせしましたやっと入荷しました。
でもこの時期はまだ生産量が少なく出荷がまにあいません・・・

道の駅に卸す前に先行して平成21年度のネット販売の開始です。

お買い求めはこちらから　→　(有)カネマス福丸屋

とろーり卵と野菜のサンドイッチ

fuku — 2009-05-28T16:37:12+09:00

　　

　
恵那のインター近くの中山道水戸屋さんに行って来ました。
このお店のピリカラ糀を使ったサンドイッチを食べるのが目的です。
その名も「とろーり卵と野菜のサンド」！
使用しているパンも有機ＪＡＳ
中身はとろーり卵、きゅうり、レタス、ピクルス・・
味のバランスがよくとっても美味しかったです。

中山道水戸屋 ←クリック

ピリカラ糀　←クリック

夜空のムコウ

fuku — 2009-05-23T10:57:32+09:00

音楽サイトにアップしてみました。
夜空のムコウ（Green　peppers) ←クリックするとサイトに飛びます

M.t恵那ロックフェスティバルのときのステージ録音です。

｢六ヶ所村ラプソディー｣上映

fuku — 2009-04-21T10:09:49+09:00

夢倶楽部のメンバーの野田さん主催の映画会
映画「六ケ所村ラプソディー」

以前、被爆したチェルノブイリからこどもたちをホームステイする運動に参加していた野田さんが実行委員会を立ち上げました。
中国に小学校を建てる活動や地元に来ている外国人研修生の相談に乗ったりといつも彼女の行動力には頭が下がる思いです。
近くの瑞浪に核廃棄物の処理研究施設が出来てすぐ隣の恵那市まで関連予算が下りていることも知りまったく無関心だった自分も勉強を兼ねて地域づくりのボランティアとしてお手伝いすることになりました。

4月26日(日)　岐阜県中津川市

【上映日】
4月26日(日)
【上映時間】
開場　12:30
上映　13:00
☆上映後、鎌仲監督トーク、交流会もあります☆
詳細はこちらから⇒
http://www.kawaue.jp/~nomu-x2/top.htm
☆マーケットも開催☆
書籍や六ヶ所のチューリップ、天然酵母パン屋パン、フエルト雑貨、
焼き菓子も販売予定です。
【会場】
岐阜・「福岡ふれあい文化センターホール」
　中津川市福岡1710
　0573-72-5524
　駐車場有・中津川インターより車で20分
【料金】
前売り:1000円　当日:1200円　
中高生:500円・小学生以下無料（前売：当日ともに）
託児：1人500円　二人目以降1人300円（米粉パンおやつつき）
※要予約4月12日まで
【問合せ】
＜「六ヶ所村ラプソディー」上映実行委員会＞
後援：中津川市教育委員会
野田契子　0573-72-5055
movie6nakatsu@yahoo.co.jp

ストーリー

2004年、六ヶ所村に原発で使った燃料からプルトニウムを取り出す再処理工場が完成した。

この工場の風下には豊かな農業地帯が広がっている。菊川さんは１２年前からチューリップ祭りを開催し、再処理計画に反対し、くらしに根ざした運動を実践している。

隣接した村々で農業を営む人々、特に有機や無農薬で安心、安全な作物を作ってきた農家もまたこの計画を止めたいと活動している。

一方、六ヶ所村の漁村、泊では職を失った漁師の雇用問題が深刻だ。村はすでに再処理を受け入れ、経済的にも雇用の面でも必要だという考えが行き渡っている。

2005年、イギリスの再処理工場で事故が起きた。取材で見えてきたのは事故の影響よりも、44年間日常的に放出されてきた放射性物質の行方だった。

圧倒的な力と経済力に、普通の人々はどうやって立ち向かっていけばいいのだろうか。その取り組みを、人々の営みをそしてそれぞれの選択を見つめてゆく。

なんでモールライブ

fuku — 2009-04-08T10:21:58+09:00

多夢さんから写真を拝借しました

4月4日の浜松なんでモールのライブ
一番目だってファンを獲得したのは高峰ギターの職人さんの土屋さんお手製のこのギターかもｗ
無事持って帰れるかと思うくらいみんなに狙われたギターですｗ

グラスフォーさんのアンコール曲「ほっちょせ」は私の地元中津川の民謡です。
コーラスがすばらしく感動でした。

機会があったらまた3人揃って遊びに行きたいです。

ライブのあと多夢さんが連れて行ってくださった沖縄料理のお店も美味しかった♪＾＾

姫様道中

fuku — 2009-04-06T17:54:55+09:00

　　　　

4月4日（土曜）、5日(日曜）は浜松の細江で姫様道中へ出店
　江戸時代東海道の今切（いまぎれ＝新居）の難所を避ける道路として、浜名湖の北を通る「本坂道」は、宮家、公家、西国大名の貴婦人が好んで通ったと言い伝えられています。現在ではこの道は「姫街道」と呼ばれています。　姫様道中は単に豪華絢爛な時代絵巻が繰り広げられるだけではなく、途中で手踊りや奴踊りなども披露されます。

遠州夢倶楽部さんとの交流で3年前から夢倶楽部としてイベントに出店しています。
岐阜県中津川を中心にの特産品を紹介。今年は五平餅、からすみ(和菓子)、栗蒸し羊羹、八百津煎餅などと、うちのくるみ味噌、あじめコショウ、ピリカラ糀、とんからしらすみそ、裏木曾ハッカ飴などです。河川敷のメインステージの上の土手で細江地元のわが町売り出し隊と遠州夢倶楽部の間での販売です。
桜が満開でとても綺麗。

姫様道中動画←クリック

4月4日（土曜）は3時ごろから雨のため厳しい状況に・・・

夜は浜松のライブハウス「なんでモール」出演で久々の7曲演奏です。
終了後は多夢さんのご招待で沖縄料理のお店へ
今回も運転手役なのでノンアルコール

4月5日(日曜）曇、やや風があり満開の桜が風に舞う中、兎に角持って来た焼きそばを焼きまくる。　　
ラスト1時間で見切って売りまくる。
予定数量をさばき撤収。
せっかくなのでうなぎを食べに行き国民宿舎のお風呂に入り帰路につく。
　　

疲れましたがベストを尽くしたので楽しくすごせました。

　

恵那市のビアゴで特産品フェアー

fuku — 2009-03-27T09:55:46+09:00

21日,22日は恵那のユニー改めビアゴで特産品フェアーでした。
今回はほとんどがうちの商品。
6月も依頼を受けました。
地道に頑張ってます。

人気は新投入のレンジでチンする五平餅とミルクショコラＤＥすいーとぽてと
もちろんピリカラ糀の試食販売も好調です。
さんさ酒屋のこんさーとでも売り子だったのでかぶってしまいましたが
おにぎり工房さんの応援のおかげで何とか乗り切りました。

第702回「穴があったら入りたい！な思い出」

fuku — 2009-03-26T21:09:11+09:00

こんにちは！トラックバックテーマ担当加瀬です
今日のテーマは「穴があったら入りたい！な思い出」です！

みなさん、「恥ずかしすぎて、逃げてしまいたい！」
そんな想い出が一つや二つあるはずです。
その当時は、「自分が世界で一番恥ずかしい思いをしている！」と
思っていても、実際は、何枚も上手な人もいるものですよね。

私の恥ずかしいエピソードは
昔、母とデパートに買い物等に出かけたと...
第702回「穴があったら入りたい！な思い出」

私は卸しの仕事をしているのですが、昨年の事ですが春になってジャンバーが脱げる頃、太ってしまいおなかがとっても目立っていました。（今より10Ｋ太っていた）納品に行く先々でおなかへの視線を感じ、「太ったね。」とか「やばい！」とかいわれていました。
あるお店に行ったときまたレジの女性がじっとこちらのおなかの辺りを見ているので、また何かいわれるのかと思っていると・・・・
近くにいったとき「○○さん！社会の窓があいてますよ。」とささやかれた事。

ライブやります

fuku — 2009-03-23T10:56:20+09:00

　Profile　グリーンペッパーズ
ボーカル　よっくん　（某建設会社の営業部長）
ギター　つちや（高峰ギターの職人さんです）・ふく←わたし＾＾；・いとう（いま東京にしごとでいってます）
好きな曲をやってます。風、サイモン＆ガーファンクル、かぐや姫などなど

　Profile　グラスフォー
フィールドフォーク、ブルーグラス系の４人組のバンドです。
合計年齢が２？？歳のオヤジたちですが、若い者に負けじと老体に鞭打って頑張っています。
グラスフォーの多夢さんのページ
　
　Profile　オヤジ＆RIKA
OyazyBrothersにパーカッションのRIKAを加えたバンド

浜松のライブハウスでライブ決定しました。

とき　4月4日（土） 7：00ｐｍ～

場所　なんでモール
　　　〒433-8122　静岡県浜松市上島5-22-26　TEL053-474-8889
　　　地図　http://www.nandemall.com/cafe/cafe-top2.htm

出演者

グリーンペッパーズ（初）　グラスフォー　オヤジ＆RIKA
なんでモールライブ予定表

昼間は細江の姫様道中に屋台で出店です。
またハードスケジュールを組んでしまった・・・・

さんさ酒屋のコンサート

fuku — 2009-03-22T03:20:22+09:00

　　
メインのゲストの加川良さんです。

今日は恵那市のユニーで特産品販売と年に一度の酒蔵コンサートがかぶってしまい大忙しでした。
酒蔵コンサートは飛び入りのコーナーでグリーンペッパーズ（ギター2＋ボーカルの3名）でステージ参加しました。
このコンサートは昔、全日本フォークジャンボリーの裏方さんだったメンバーが立ち上げたもので地元の小さな酒蔵の山内酒造で開かれ今年で11回目を数えます。
飲み放題、食べ放題でリバウンド気味の私には非常に危険なコンサートですが楽しみにしています。
ボーカルがのみすけなのでいきなり出来たての新酒を飲んでたのでステージがちょっと心配でしたが無事ステージは終了。
今回は選曲はボーカルの希望であたりこうすけの「花」でした。

　↑　（　ここをクリックすると動画がみえます。　）

酒蔵で開催のこのコンサート、開演前の1時間は絞りたての原酒が飲み放題、スタッフの心づくしの料理が食べ放題でよっくんが飲まないはずがない・・・
ステージに上がった頃はほろ酔いです。高音にのびがない・・・
しかーし、観客もよっぱなのでそんなことは気にしない。
楽しく行きましょうｗ
おーい、メンバー紹介わすれてるぞおお！

2枚目の写真はメインのゲストの加川良さんです。
知っている曲は大昔の「教訓」くらいでしたが生で聴いたのは初めてでいい曲がいっぱいで楽しんできました。

明日も恵那市のユニーで特産品販売。
忙しいけど楽しくすごしてます。

ミルクショコラ de すいーとぽてと

fuku — 2009-03-18T12:14:06+09:00

　　
　

　

ミルクショコラ de すいーとぽてと　（芋ケンピにチョコレートをかけたもの）と
ホワイトショコラ de すいーとぽてと　そのホワイトチョコバージョンです。

意外だと思うかもしれませんがさつま芋とチョコレートってとっても美味しいんです。
発売から1ヶ月でバレンタインがあったこともあり大好評のうちに販売が1500袋を突破しました。

バレンタインはやっぱすごいですね。お母さんたちに大好評でした。

食べたよって言う方感想をくださいね～♪

浜名湖のりしおポテトチップス

fuku — 2009-03-09T05:32:54+09:00

　　

今ひそかに商品開発しているのが「あじめコショウ（わが町の伝統野菜の唐辛子）」を使った七味です。
先日、静岡にいったときサンプルを頂いて帰ったのですが帰りに車の中に海苔のいい香りがいっぱいになるほどでした。
ひとづつ材料さがしの旅をしてるんです。

浜名湖海苔の打ち合わせをしていて遠州夢倶楽部から浜名湖海苔のポテトチップが発売になることを知りうちでも交流販売をすることになりました。
私の夢倶楽部と遠州夢倶楽部さんとの特産品の交流はすでに１０年以上になりました。

のりしおチップスの１回目の入荷は販売終了。
次の入荷は木曜あたりです。

浜名湖では海水と淡水が混ざり合い、豊富な魚介類が水揚げされます。
海苔の養殖も盛んで昔は江戸と並んで一大産地として有名。
なかでも味と香りが良く人気の青海苔を使用です。

焼津沖の駿河湾の水深200ｍ以下から汲み上げられた海洋深層水は、
河川や海の表層水に比べて、細菌や有害物質がはるかに少ない煽情性を持ちながら、豊富なミネラル栄養素を含みます。この深層水から作った塩だけを使用しています。

もちろんじゃが芋も国産です。

遠州夢倶楽部さんの「見方原三方原　男爵　ポテトチップ（無添加）」につづく無添加ポテトチップ第2作目です。

浜名湖のりしおポテトチップス←ここでお買い上げいただけます

fuku — 2009-02-21T10:26:18+09:00

今度お友だちの商品も取り組んでいくことにしました。

自然の生態系を大切に、天敵による害虫の駆除と有機質を中心とした肥料で人と環境にやさしい安全な無農薬茶。安全なだけでなく美味しいです。岐阜県中津川市の農業婦人のグループの「菜っちゃん」の会長のこだわりのお茶です。

こちらで買えます
ぎふクリーン農業認定のほうじ茶

食品衛生協会研修

fuku — 2009-02-16T08:01:42+09:00

東京から帰って間もなく今度は食品衛生協会研修で三重県へ
保健所の職員と共に工場見学めぐりです。
焼きハマグリで有名な桑名へ
貝新フーズは蜆、蛤の志ぐれ煮で有名な会社です。
志ぐれって松尾芭蕉がつけた名前らしいです。
この会社が版権を持っているので他の会社は時雨とかくようです。
志ぐれ煮と佃煮の製法の違いなどをまなび焼き蛤を食べ移動
お昼は松阪でしゃぶしゃぶ
エスカルゴ牧場へ
鉄工所の社長が２０億を投じて世界で始めてエスカルゴの養殖に成功したところです。
聞いてびっくりエスカルゴっていまや保護種で食べられるのは世界でここだけ・・・
ほとんどがジプシーが森で拾ってきた殻に別の似た種を詰めた偽者らしいです。
社長の夢を追いかける熱い説明が印象に残る見学でした。
浜島温泉に宿泊の後、磯部・佐藤養殖所へ
ここは生食のカキのブランドの会社です。
カキを洗浄した後に紫外線殺菌した海水に２０時間いれ出荷しています。
その後、伊勢神宮を参拝
ここは私の地域とは密接なつながりを持つ神聖な場所です。
ここの御神木は我が中津川から切り出されたものです。
大好きなおかげ横丁を散策して家族に頼まれた赤福を買い研修終了
有意義な２日間の研修でした。

築地市場

fuku — 2009-02-15T10:16:47+09:00

　　　　

東京ビックサイトに出店の次の日は築地のお得意様を覗きました。
ここは知る人ぞ知る築地の内市場にある辛いモノの専門店の高梨さん。
あのバナナダイエットの火付け役森久美子さんご用達のお店なんですよ。
うちの「とんからしらすみそ」の販売店さんです。
せっかく来たので前にテレビで見たメバルの煮つけとアナゴどんぶりをたべました。
お寿司屋さんはどこも行列が凄かったです。
ちゃんとあぶりトロもおさえました＾＾
お土産に大トロの短冊も購入です。
美味しいものは家族で分かち合わないといけません。
昔、○もこと探検したのがなつかしかったよｗ
あじめこしょうのコミュニティーの人たちにも前の晩会えたしとても楽しい２日間でした。

東京ビックサイト

fuku — 2009-02-08T02:07:54+09:00

　　　　　　

やっと帰ってきました。

東京ビックサイトは予想以上にすごかったです。
岐阜県中津川北商工会の共同出店で３回目ですが私が参加したのは初めてでした。
今回の食品のメンバーは我が好辛倶楽部と私の会社、付知の木工のメンバー、蛭川の石材とファッションでコーディネートは偶然ですが私の取引先の東京ミットランドのメイドインジャパンプロジェクトの社長で伊勢神宮の御神木を切り出す山を持つ私たちの地域を表現したディスプレイで統一してくださり今までの出店とは一味も二味も違って立ち止まってくださいました。
私もピリカラ糀のパッケージの直しをギリギリまで頑張った甲斐があり興味を持って話をしてくださる方がたくさんいて手応えのある出店でした。
初参加の私にとって出展者の数にも驚かされましたが全国のいろいろな企業が見に来ていてびっくりしました。
このところ自分ひとりの仕事の世界だったので仲間で動くことの力がまた新しい出会いになって久しぶりに楽しくそして熱く仕事が出来ました。
行かなければ出会うことも無いたくさんの人との新しい出会いを大切に育てて行きたいと思える充実した４日間でした。
案内状を出した服部料理学校の日本料理の教授や地域づくり全国協議会の広報誌のカガリ火の編集長も来場してくださりコメントやアドバイスを頂きました。
今回は新商品のピリカラ糀を中心に多くの方のご意見を頂き今後の方向性を見出すことが出来ました。
これを励みに次のステップへ邁進したいと思います。

名前を変更して更正

fuku — 2009-02-01T04:29:45+09:00

名前を変えて縦張り折り返しのラベルに変更。
箱は時間がかかりそうなのと予算オーバーで予定変更。
地元の特産品化するのも岐阜県の芋は向かないことがわかりこのまま走る方向に転換です。
明智の契約栽培もお預けです。
今後、試したい品種は決まりましたが工場の社長が休みで携帯も切っているため問い合わせもだめでした。一度にたくさんの種類をやるのは今は無理と判断でこの２種類をうちだけのＰＢとしてスタートです。
さて、月末処理を片付けなきゃ・・・・＾＾；；

視察と新年会そしてニューハーフのお店

fuku — 2009-01-29T00:55:35+09:00

私の町の商店会「発展会」のメンバーの視察と新年会で名古屋の大須商店街へ行きました。
大須は名古屋の活気のある商店街で東京で言えば秋葉原と巣鴨を一緒にしたような所で電気街やアジア風味の店や面白い飲食店やレトロなお店や若い人が運営するファッションナブルな衣料、古着屋など本当にさまざまなお店がいっぱいです。
私は一日一人でいても飽きない所です。
前に使っていたパソコンはここで買い揃えた部品を自分で組み立てたものでした。いまのは大須のショップモデルです。
あと今愛用のエレアコのギターのオベーションもここで買った中古品です。
商店主６名の相乗りワゴンでいざ出発。
車の中はいきなり酒盛り・・・・・
商店を見て回りお昼は中華街で注文しまくりでもう食べれません状態に
リバウンド必至・・・・
いまだに怖くて体重計に乗れませんです。
あじめコショウの唐辛子ダイエットも水の泡かな・・
午後は自由時間で５時まで一人でうろうろです。
集合していざ居酒屋で新年会に突入です。
またたらふく食べて・・・
帰りの運転手なので完全にワリカン負けで食うしかないです。
目の前に食べ物が来ると食べてしまう自分が怖い・・・
二次会はニューハーフのお店開拓です。
まずは居酒屋で情報を収集して男性４名、女性２名の叔父さん叔母さんの集団でなだれ込みです。
名古屋ニューハーフショークラブ　「AQUA」アクアへＧｏＧｏ！

私はニューハーフのお店は大阪のべティーのマヨネーズ以来でしたが名古屋にもあったんですね、ちゃんとショウもやってるところが。
一生懸命さが伝わってなんだかさわやかな気分で大笑いしたり美しさに見入ったりでした。
よし、今度オフ会やったら二次会はここだ！
写真入の名詞をいっぱいもらっちゃいました。
興味のある方は見てあげてください。
ホームページ　名古屋ニューハーフショークラブ　「AQUA」アクア

芋松葉ミルクチョコレート

fuku — 2009-01-26T09:40:27+09:00

　　　　　　

さつま芋にチョコをコーテイング
まだ市場には出ていない素材を発見
加工はＯＫ
頭の中でストーリーも出来た

速攻社長に電話・・・
うちのＰＢでやらせてください！

速攻でラベル製作しました。

あとは農家に交渉です。

役員会議に出席してきます。

バレンタインに間に合うかな・・・

もう一つのホワイトチョコバージョン作成中ラベル

とんからしらすみそ

fuku — 2009-01-25T04:54:05+09:00

（写真は東京ミットランドのガレリアにあるメードインジャパンさんの「THE COVER NIPPON」）
http://www.thecovernippon.jp/

「とんからしらすみそ」はあじめコショウから生まれた特産品第一号です。
とうがらし+しらす+みそ＝とんからしらすみそ

名付け親は静岡の地域づくり団体「めだかの学校」の上嶋さん？
デザイナーの上嶋さんが初代のラベルを作りました。

きっかけは「めだかの学校」の帰りに上嶋さんの幼馴染で「遠州夢倶楽部」の中心人物の鈴木さんのところにあじめコショウと地元の唐辛子味噌をお土産に持っていったことで、鈴木さんがえらく気に入ってくださり自分たちの商品開発をしようといってくださったことでした。
現在のラベルは表示義務がいろいろと増えてそれをきっかけにあじめコショウを強調して私が手直ししたものです。

唐辛子は当然好辛倶楽部のあじめコショウです。
しらすはそのあと上嶋さんがコンサルで商品開発に入った舞阪のもの
みそは鈴木さんが見つけてきた当時に全国の品評会で上位に入選していた養命酒グループのヤマツルの信州こうじ味噌で現在は更にレベルの高い毎年のように賞をとっている岡谷の松亀さんの所のを使用しています。
プライベートブランドとしてやまつるさんに委託製造をおねがいしています。
味を作り上げたのは工場長のあのヒット商品の駒ヶ根の「ソースカツ丼　旨味ソース」をつくった木下さんです。
木下さんは今でも月に2回みずからとんからしらすみそを運んできてくださっています。
今では「きりら坂下」を中心に地元の道の駅の人気商品になっています。